MERSINO
IGT Toscana Vermentino
100% Vermentino: Im Stahltank und im Eichenfass gereift
Schalenkontakt – vor und nach der Vergärung – gibt diesem Wein seinen einzigartigen Charakter. Feines Blüten-Aroma eröffnen Zitrusfrüchte und Pflaumengeschmack. Ideal zu Antipasti!
Klare, recht geschliffene Kernobstnase mit einem Hauch Steinobst, floralen Nuancen, angedeutet Rauch und vegetabilen Anklängen. Reife, saftige Frucht mit leicht kräuterig-pflanzlichen, nussigen und floralen Aromen, feine Säure, etwas Griff und zugleich gewisser Schmelz, mineralische Noten im Hintergrund, etwas Wärme, zart dunkelfruchtige Nuancen im Hintergrund, guter bis sehr guter, herber Abgang.
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Technische Daten
| Rebsorte: | 100% Vermentino |
| Weingut: | Valdonica – Sassofortino |
| Produktion: | 9500 Flaschen |
| Ausbau: | 12 Monate in Edelstahl |
| Verfeinerung: | 3 Monate in der Flasche |
| Lagerungspotential: | 5 Jahre |
| Trinktemperatur: | 10-12 grad |
| Verschlussart: | Schraubverschluss |
| Alkohol: | 13,00% |
| Trockenextrakt: | 20,00 g/l |
| pH-Wert: | 3,39 |
| Säuregehalt: | 4,90 g/l |
